Knives Out: Мобильная точилка для ножей Генри Роджерс профессионально избавит ваши ножи от затупления, не выходя из подъездной дороги.

За несколько недель до Дня Благодарения 2022 года друг опубликовал в Instagram социальную рекламу, в которой было показано:Генри Роджерс , 19-летняя девушка из Центрального Арканзаса, точит ножи из багажника своей машины с помощью ленточной шлифовальной машины, расположенной на старинной скамейке, которая когда-то была частью косметического столика его прабабушки. «Он приходит к ВАМ», — гласит подпись. «Приготовьте свой набор к Дню благодарения. Совет от профессионала: попросите демонстрацию и дайте чаевые местной точилке для ножей».

В видео в Instagram на бизнес-странице Роджерса (@rodgers_sharpening_services) он рассказывает прямо в камеру о своей бизнес-модели, одновременно используя кухонный нож, чтобы плавно и неоднократно разрезать насквозь лист бумаги, который он держит противоположной рукой. .

С момента запуска бизнеса в 2022 году (подработка к своей постоянной работе в Hobby Lobby) Роджерс, которому сейчас 20 лет, стал постоянным точилом ножей в нескольких ресторанах Центрального Арканзаса: The Fold Botanas & Bar, Cache Restaurant, 42 Bar & Table. , Boulevard Bread Co, HAM Market и Café Bossa Nova. Кроме того, он затачивает специальные ножи с крючками для оконной компании и ножницы для нескольких местных стилистов-парикмахеров.

Металлическое детство

Задолго до того, как он наточил нож, Роджерс уже делал его из случайных кусков металла, еще учась в начальной школе. Давний поклонник средневекового оружия и доспехов, он вырос на таких фильмах и телешоу, как «Властелин колец», «Закаленные в огне» и «Большие гигантские мечи».

Однажды его мать, Перл Зеберт, спросила его, не хочет ли он поработать с металлом вместе со своим соседом Джулианом Крессом, сыном художника Кевина Кресса. Они сделали меч в виде сабли из старого устаревшего знака остановки с помощью угловой шлифовальной машины. Он был на крючке. Вскоре после этого он нашел в Интернете способ сделать дешевую кузницу своими руками, и они с отцом отправились в Home Depot.

Пока другие дети проводили время за спортом, музыкой или видеоиграми, он и Кресс собирали в лесу возле таверны «Белая вода» выброшенные старые железные железнодорожные костыли, чтобы перековать их в ножи.

Метод ковки, который использовали Роджерс и его друзья, заключался в использовании металлической ванны, наполненной нагретым углем. Они подавали в огонь кислород с помощью фена, подключенного к трубе. Когда металл раскалялся докрасна, его устанавливали на другую металлическую плиту, известную как наковальня, и придавали ему форму с помощью молотка до тех пор, пока его не нужно было снова нагреть. В конце концов они заменили фен, когда осознали силу воздуходувки.

«Раньше он утомлял меня походами в магазин за углем», — рассказал его отец Брайан Роджерс.

Когда коллекция материалов и инструментов Роджерса в конечном итоге переросла его дом, его дедушка, плотник по дереву, построил ему слесарную мастерскую на заднем дворе, когда ему было около 11 лет. По словам Брайана Роджерса, соседи, вероятно, не были в восторге от результата.

«Они будут сидеть там, и если вы не заставите их уйти, это может быть 10 часов худшего шума, который вы когда-либо слышали», - сказал он.

Летом Роджерс и Кресс провели время в Историческом музее Арканзаса, изучая кузнечное дело у мастера-кузнеца Лина Реи. Роджерс сказал, что в конечном итоге это превратилось в неофициальную стажировку, которая прошла путь от простого наблюдения за Реей в его магазине до выполнения практической работы, достойной школьного балла.

Домашняя ковка Роджерса стала более серьезной и, возможно, более опасной после того, как его бабушка переехала из отдаленной хижины в Озарксе и ей больше не требовался огромный резервуар с бутаном для обогрева дома. Роджерс и его отец отрезали один конец меньшего пустого баллона с бутаном и заполнили его бетонным изоляционным огнеупорным материалом. Они просверлили отверстие, чтобы установить горелку, которую можно было прикрепить к резервуару его бабушки, создав факел для нагрева любого металла, с которым работали Роджерс и его друзья. Отец Роджерса назвал этот процесс несколько пугающим.

«Когда он вел огромный воздушный огонь, время от времени становилось немного страшно».

Зеберт сказала, что ее уверенность в нем была настолько сильна, что она никогда не волновалась.